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90后小伙当起“包子小王子” 一天卖2000多个包子

添加时间:2017/03/20 来源:西部网(西安)

西安90后时尚小伙一天卖2000多包子 想开连锁店

西部网讯 西安庙后街,90后周胜在店门口打开蒸车门,热气扑面而来,他拉出蒸屉,给顾客取包子,时尚的发型,得体的服饰,麻利的动作,让这个蒸包子的小伙颇有明星风范。周胜母亲自豪地说:“这是我家包子小王子。”

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高中毕业后,周胜就和父母一起做包子,算起来也有9个年头了,除了包包子不行(在回坊,男人是不包包子的。),发面、调馅、蒸这几个工序周胜都掌握得十分老道。

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别小看蒸这个环节,那可是相当关键的一环,包子包好后,面还没有发好,就上蒸屉蒸,包子就成了个死疙瘩,面发过了再去蒸就酸了。面的发酵和和面的水温,环境温度都有直接的关系,看包好的包子面是不是发好了,全凭经验,这方面周胜是一眼就能判定。

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父亲说:“周胜干活比较细发,挑不出毛病。”

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母亲说:“儿子踏实,能干,贴心。”

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和父亲一样的是踏踏实实做好自家的包子,不同的是周胜想慢慢把自己家的包子生意做大一些,时机成熟的时候就去开连锁店。

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